Découvrez notre restaurant gastronomique

Entre Tournus et Mâcon en Bourgogne du Sud

Au cœur de la Bourgogne du Sud, le restaurant du Château de Fleurville vous ravira grâce à sa cuisine alliant générosité et simplicité. Notre chef Sébastien Di Noto compose des menus gastronomiques faisant la part belle aux produits locaux de saison. L’alliance subtile des saveurs d’ici et d’ailleurs, les assiettes hautes en couleurs, vous invitent à partager de délicieux moments à deux, en famille, entre amis ou en groupe. En harmonie une belle carte des vins de notre région et de toute la France. En été, la terrasse vous accueille avec le parc pour horizon.
Ouvert le soir sur réservation.

Menus et Carte

Des menus hauts en saveurs

A déguster dans notre salle ou en terrasse l’été

Notre restaurant gastronomique en Bourgogne, Maître Restaurateur, propose une cuisine raffinée, déclinée autour de deux menus : Tradition et Comtesse de Fleurville. Chacun dévoile la délicatesse et les parfums du terroir : foie gras, pigeon de Bresse, viande charolaise, langoustines…, fromages de Bourgogne, desserts gourmands. Un choix à la carte est également possible.
Alain Ducasse a distingué notre restaurant en l'intégrant au groupe des « Tables Remarquables » avec le label des « bonnes tables ».

Réservez votre table

Une cuisine toute en finesse

Signée du Chef Sébastien Di Noto

Avant de rejoindre sa Bourgogne natale, le chef du Château de Fleurville, Sébastien Di Noto, a fait ses armes et exercé ses talents dans de nombreuses maisons. Après le Luxembourg, la Belgique et l'Irlande, il s’est installé en Provence à l'Isle-sur-la-Sorgue où il a obtenu une étoile au restaurant le Vivier. Au cœur de la Saône-et-Loire aujourd’hui, il revisite avec talent et finesse la cuisine gourmande bourguignonne, en toute simplicité mais pour votre plus grand bonheur, et ce depuis plus de 10 ans maintenant !